从四楼万芊食集到B1早餐铺:滨江万芊荟用“社商共创”重塑邻里烟火
坐落于黄浦江畔、坐拥14、18号线双地铁上盖的上海滨江万芊荟,商业面积2.4万㎡,1公里内覆盖约10万常住人口与办公人群,是万物云旗下万科物业姊妹品牌打造的社区商业新标杆。5月29日,项目以“全家庭、全时段、便民化”为核心理念焕新启幕,同步推出FUFUSOUL IP快闪展、「万芊花境」花卉主题展,以及为期两个月的周周活动(慢骑赛、歌友会、儿童剧、脱口秀等),迅速成为滨江生活新热点。而在热闹的活动背后,两个关于“吃”的温暖故事,悄悄诠释着这个社商项目的独特初心。
清晨六点半,B1层的早餐铺亮起了灯。 一口YUKU小食铺、一笼现包现蒸手工包子这两家早餐店早早就忙活了起来,蒸笼冒出白白的热气,油条在锅里渐渐金黄,大饼的芝麻香飘散开来,烤得金黄诱人的鸡蛋仔....,店铺幕后老板竟是滨江万芊荟的项目总经理kaka。“一个真正的社区商业,应该从早餐开始——那是一天中第一个需要被满足的需求,也是最容易被忽视的温度。”kaka说,“不是图挣钱,是图个‘有人给你做早饭’的感觉。”于是,他决定自己下场。早餐铺主打“现做、健康、便宜”,手工包点、大饼油条、热豆浆、鸡蛋仔……没有花哨的营销,只有实实在在的烟火气。而在早餐铺旁边,便民小站、生鲜铺、以及一家特别的公益咖啡“记忆咖啡馆”也陆续亮起灯,这家公益咖啡馆之所以特别,是因为这里的员工是患有阿尔茨海默症的朋友,他们用一杯杯手冲咖啡,温暖着晨起赶路的邻里。周边翡翠滨江的业主群里,不少人已经习惯了送完孩子顺路带一份早餐,“项目总亲手做的馒头,吃着就是不一样”——虽是玩笑,那份“家”的温度,确确实实传递到了邻里心中。

如果说B1层是滨江万芊荟“社商共创”的起点,那么四楼的万芊食集,则是这场试验的核心场域。万芊食集是商场自营的美食集合空间,四川宜宾燃面+冒菜麻辣鲜香,纳西寨子·云南瓦香鸡带来高原独特炭火香气,东北狮水饺皮薄馅大现包现煮,上海七宝老街汤圆软糯甜润,禾之寻味·南昌拌粉爽滑劲道,广东乐兴烧腊明档现斩焦香四溢,喃邦府泰餐呈现地道冬阴功与咖喱,南星汇·新加坡海南鸡饭嫩滑多汁,广东潮州·无有山野茶馆以茶会友慢煮工夫茶,福漫咖喱浓香醇厚配饭一绝……没有一家是连锁大品牌,几乎都是主理人模式的独立档口。“我们不招连锁,我们招‘人’。”运营负责人介绍,每个主理人都有自己的故事:有曾在五星级酒店做面点师的阿姨,有在老家开了二十年米粉店的夫妻,有为了孩子读书来上海创业的年轻爸爸。他们不是标准化的“商户”,而是社区生活的一部分。万芊食集提供场地、设备与流量扶持,主理人只需专注出品——这种“社商共创”的模式,让美食有了人情味,也让周边白领与家庭用户有了“第二食堂”。中午十二点,周边写字楼的白领陆续涌来,一份燃面加煎蛋20多元吃得心满意足;几位妈妈带着孩子围坐一桌分享水饺和小菜。“这里不像商场,像食堂。”一位常客笑着说。

从项目总亲自卖早餐,到商场让利给独立主理人,再到便民小站、公益咖啡的暖心存在,滨江万芊荟用“社商共创”证明:社区商业的终极竞争力不是品牌阵列,而是人与人的温度。未来,这里将继续孵化更多有故事的档口,让每一顿早餐、午餐、晚餐,都吃得有归属感。

