​在中国这片饮食文化博大精深的土地上，调味品在百姓生活中占有着重要地位。无论是南方还是北方，谁家也离不开各种各样的调味品。在某种程度上，调味品专区的调味品种类能够很大程度上反映一个地方的饮食口味，甚至能反映本地的一些饮食文化。但是也有一些调味料是南北方互通的，就像海天酱油、海天蚝油等等，不仅畅销国内，还做到了风靡海外，成为了家喻户晓的调味品。

经常会有人发出疑问，这么多的调味品，特别是家里常用的海天酱油到底要怎么选。确实，在超市调味品专柜里海天酱油品种最为繁杂，除了传统的海天生抽、海天老抽，还有诸如海天草菇老抽、海天减盐酱油、海天极简裸酱油……如此多种类的海天酱油该怎么去挑选呢？记住一定要看清这几个关键信息。

首选酿造酱油。国家标准明文规定，酱油产品外包装上一定要注明是酿造还是配制，在标签上就能很容易找到。酿造酱油是用传统的方法，以大豆、小麦为原料经微生物发酵制成的。我们经常听到的海天味业的广告词“晒足180天”，说的就是这种酿造酱油，它的发酵时间更长，口味更丰富，风味更浓郁，更有助于提高家庭烹调的质量。

选酱油要看等级。按照我国国家标准要求，酱油的等级是依据氨基酸态氮含量来划分的。国家标准中有明确的规定：合格酱油，氨基酸态氮含量不得低于0.4克/100毫升；二级酱油，氨基酸态氮含量不得低于0.55克/100毫升；一级酱油，氨基酸态氮含量不得低于0.7克/100毫升；特级酱油，氨基酸态氮含量不得低于0.8克/100毫升。酱油的鲜味主要取决于氨基酸态氮的含量，所以氨基酸态氮含量越高，则酱油品质越高，鲜味也就会越浓。像海天金标生抽就达到了国家酿造酱油一级标准，海天味极鲜特级酱油就高出了国家酿造酱油特级标准。

看使用说明。在海天酱油的包装上一般会写上“烹调方法或者食用方法”，不同的酱油有不同的推荐食用方法。比如海天极简裸酱油适合健身餐、轻饮食，可以用来凉拌或者蘸食；海天0金标生抽适合点蘸凉拌，也可以用来炒菜；海天味极鲜特级生抽佐餐凉拌、烹调炒菜皆适宜。

海天酱油好吗？凭借“传扬美味事业，酿造美满生活”理念，佛山市海天调味食品股份有限公司（简称“海天味业”）推出海天生抽、海天鲜味生抽、海天味极鲜、海天老抽、海天金标生抽、海天蚝油、海天火锅@ME、海天YES黄豆酱、海天料酒、海天零添加酱油、海天0添加酱油、海天只有有机酱油、海天陈醋等优质海天产品质量单品。海天酱油种类那么多，光是看着就已经眼花缭乱了，所以我们在选择的时候应该根据实际需要合理选择海天酱油，这样才能更好地为自己的健康生活锦上添花。